1、鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点,它既好吃又有营养。想要在家学做鲍鱼捞饭,不是不可能!来看看鲍鱼捞饭的做法吧!
2、做法一:
【资料图】
3、食材准备:米饭、鲍鱼、西兰花、鲍鱼汁、蚝油、调味品
4、制作步骤:
5、鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。
6、西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周。
7、另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开。
8、转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁即可。
9、做法二:
10、食材准备:鲍鱼、香葱、姜片、鱼露、玉米淀粉、调味品
11、制作步骤:
12、将鲍鱼洗净,去壳取肉,切小粒备用。
13、锅中热油,爆香葱姜,再加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露和水,并放入鲍鱼粒烧制入味。
14、勾芡,将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀即可。
15、做法三:
16、食材准备:鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
17、制作步骤:
18、将鲍鱼冲洗干净,与母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味。
19、将食材取出切片,铺在盘中的饭上。
20、用煲鲍鱼的"汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上。
21、鲍鱼饭周围用炒好的西兰花、切成橄榄型的胡萝卜围边即可。
本文鲍鱼捞饭的烹饪做法视频,鲍鱼捞饭的烹饪做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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